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ダイスケタイムズ

北海道あちこち飛び回るダイスケが、いろんなまちで食べ歩き、飲み歩き、走り回って、北海道のうまいもん情報、観光情報、アウトドア情報を発信!アルコール日記・キッチン日記も発信中!

イクラの醤油漬けの季節

(記2018年9月23日)

 去年は秋鮭の記録的不漁で高値だった生筋子。通常であれば走りの時期は高く、旬を迎える頃には価格もだいぶ落ちてくるもんだ。去年はもうちょっと安くなったら作ろうと思っているうちに、シーズンが終わってしまった。

 今年はまあそれなりの値段で、去年に比べると安い。ちょっとぐらい高いと思っても、作れるときに作らないとせっかくの旬を楽しめない。

 以前はお湯の中で生筋子をほぐしていたときもあったけど、ツマから「お湯でほぐすと皮が固くなる」と指摘され、それは確かにその通りだった。それで今までは塩水の中で菜箸を使ってほぐしていたが、今年初めて網を使ってみた。あ〜、これは楽チン、中々のスグレモノだ。

 各家庭それぞれのレシピがあるが、我が家は醤油と日本酒のみの単純レシピ。みりんやダシを入れるのは好きじゃない。

 一晩漬ければ出来上がり。まあ味見と称してのつまみ食いの経験からは3〜4時間でも大丈夫(笑)そしてイクラの醤油漬けはご飯が一番合う。


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 日本酒ももちろん合うけど、やっぱりご飯。ピカピカだね。


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 これに海苔を散らしても美味い。そして食べると海苔はたいがい上口蓋に貼りつくのだ(笑)

 さて、今年はあと何回作るかなあ。










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北12条 まるたかラーメン 魚正油

(記2018年9月22日)

 札幌市内の旭川ラーメンのお店としてはいちばんのお気に入り、まるたかラーメンでお昼ごはん。


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 魚正油!


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 この店のスープ大好き。


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 前は旭川の低加水の麺ってあまり好きじゃなかったんだけど、何度か食べるうちに、これも美味しいねって思うようになった。


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 美味しかった、ごちそうさま!


 まだ味噌って頼んだことないなあ。今度は味噌いってみるかな(^^)











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創成川イースト 5坪海らふ家 牡蠣の酒蒸しに油そば 和風醤油 うまー!

(記2018年9月21日)

 創成川イースト、M'S EAST界隈、何度も店の前は通っているけど、ついに行ってみた!

 5坪海らふ家!


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 まずは牡蠣の酒蒸し!メニューは3個だけど1個おまけがうれしい!


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 ぷりっぷり!


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 うまーーーーー(^o^)


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 飲んだ後に食べたくなる麺類!

 油そばプリーズ、和風醤油!


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 よっくまぜまぜして


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 ツルっとな!



 美味しかった、ごちそうさま!








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2018 第33回豊平川サーモン駅伝 過去最高7+1チームのエントリー 打上げは欽ちゃんに決まってんだろ!

(記2018年9月20日)

 こないだの敬老の日は、豊平川サーモン駅伝。去年は台風直撃で中止になってしまったので、2年ぶり。

 今年はきれいな青空が広がるピカピカのサイコーの天気!


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 子どもたちだけで組んだ混成J組が1チーム、大人の一般混成組は7チームでエントリー!

 一走のみなさん、気合入ってます。


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 ワラーチ組も増えてウレシイ限り(^^)


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 サーモンにしては気温が高い。バテバテしながらもみんな襷をつなぐ。

 今年もケガなく、みんな完走!ヨカッたヨカッた!

 混成J組が2位入賞で鮭ゲット!2チームしかエントリーなかったんだけど、子どもだけのチームはうちらだけだった。


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 ニコーリフレで初めて汗を流す。そこにこんなのあったら我慢できなくて飲んじゃうよね(笑)


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 そして決戦の地、欽ちゃん!


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 そりゃあ、みんなで襷をつなぐのは最高に楽しいけど、最後はやはりこのために(笑)


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 欽ちゃんは餃子!


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 煙る欽ちゃん!


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 来は何チームになるかな(^^)

 








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澄川麦酒醸造所が楽しい ビアパブ・ひらら いちごヴァイツェンとかレモンエールとかとか

(記2018年9月19日)

 澄川麦酒醸造所、マイクロならぬナノブルワリーならではの小回りの効いたビール造りが楽しい。


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 イチジクヴァイツェンは島根の石見ビール。澄川麦酒のお師匠さんのブルワリーのビール。桃猿よりも超レアなビール、うんまい。


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 初醸造、一樽目はちょっとにごり気味といういちごヴァイツェン!


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 レモンの風味ゆたかなレモンエール!


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 赤い麦汁にピンググレープフルーツとコリアンダーを入れたピングレヴィット!


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 美味しかった、ごちそうさま!








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琴似 らーめん竹馬(ちくま)夏季限定 冷た〜い煮干しそば ひやにぼ!

(記2018年9月18日)

 地下鉄琴似駅からちょいと歩いて歩いてらーめん竹馬でお昼ごはん!


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 結構暑い日だったんだよね。


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 夏季限定の冷た〜い煮干しそば!


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 お〜、澄んだスープが美しい。ネギの切り方、盛り付け、とても丁寧です。


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 この冷たいスープ、すっきりして美味しい!


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 ストレート麺、つるつるっと喉越しもよく、冷たいスープにあいます。


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 美味しかった、ごちそうさま。










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のりものフォトロゲ in 札幌2018! 入賞に僅か届かずも楽しかった~!

(記2018年9月17日)

 昨日はのりものフォトロゲ in 札幌2018!ゆりちゃんとぐっちゃんと3人でチームを組んでエントリー。


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 地図に示されたチェックポイントを回って写真を撮り、得点を集めるスポーツ。


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 フォトロゲイニングは、全国各地で開催されているようだけど、札幌は地下鉄やバスなどの公共交通を使っていい、というのが特徴だ。
 そのため、如何に早く効率的にポイントを回るか、走力だけではなく戦略的な要素もかなり大きく、楽しめるイベントだった。

 スタートは札幌市役所。

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 地下鉄南北線に乗って麻生駅へ。さあ、ここからラン!

 写真のコメントはチームを組んだゆりちゃんから(^^)

 89点、新琴似屯田兵中隊本部。屯田兵の力強さを表してみました。
 103点、札幌市下水道科学館。下水ドーだ!って感じでしょうか。


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 150点、丘珠空港。飛行機が写ってるとさらにボーナス50点。飛行キーーン!
 79点、伏古川水再生プラザ。ジャンボ君にちなんで犬ポーズのはずが…


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 68点、美香保体育館。2年後の聖火ランナーを目指してます!
 40点、どうぎんカーリングスタジアム。カー娘を越えるカーワラ。モグモグ、ゴクゴクタイムは乞う御期待です♪


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 37点、アンパン道路の碑。アンパンマンってこれで良かったでしょうか!?
 39点、月寒公園。滑り台を滑ってた頃を思い出しながら…


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 24点、りんご並木の碑(噴水)。リンゴを齧っても血は出ません。樹になるリンゴになってみましたの図。
 52点、平岸高台公園。チビッ子達にも認められたonちゃんですよ~


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 86点、エドウィン・ダン像。ダンと羊。
 51点、石山緑地ネガティブマウンド。大地を感じて…


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 71点、旧石山郵便局(ぽすとかん)。一番難しかった「ポストになって!」???
 30点、豊平館。豊平館は札幌の鹿鳴館だった(はず)、社交ダンスですよ。


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 17点、すすきの。現在夜は自粛中ですが、ここは一杯


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 21点、北海道庁旧本庁舎。ラストスパート、行ったドー!チョー!
 ボーナスポイント入れて1007点、どーだー・・・!

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 入賞に僅か及ばずの5位。だけどとっても楽しかった~!


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 来年も出るもんね!


 さあて、今日はこれからサーモン駅伝、急いで行かなきゃ!







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学校林 台風21号の被害調査

(記2018年9月16日)

 台風21号による倒木の被害が結構大きいとのことで、昨日は母校の学校林へ。

 キノコがきれいだねえなんて言いながら奥へ進む。


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 道を塞ぐトドマツ。林業チームが枝を払い、その枝を道路脇に投げ捨てる。


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 このトドマツは材として売れる。


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 スッキリ!


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 倒木に絡んでいたヤマブドウ。木が倒れなければ手の届かないところに実っている。


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 もっとも被害の激しいエリアへ。


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 上だけポッキリ。この下を気づかないで通っていた。


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 何重にも道を塞ぐトドマツ。


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 写真じゃあ伝わらなんなあ。


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 木が倒れて森が明るくなっている。


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 そして向こうの山が見えるようになった。う〜ん。


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 これは風倒木処理だけでも結構かかりそう!


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 対応策は今後みんなで検討だ!


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 さて、本日快晴の札幌。「のりものフォトロゲ in 札幌2018」にエントリーしている!


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 朝からのりものに乗って走って札幌市内をぐ〜るぐる!さて、準備しなきゃ!








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ススキノ 一乃喜 まあ滅多に来ないんだけどね

(記2018年9月15日)

 久しぶりに家族が集まっての食事会。ススキノ、一乃喜。


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 あんまりこういうお店は来ないんだけど、たまにはいいべ。

 刺盛りは氷がたっぷり!(笑)


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 ホッケが美味しかった。


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 そしてキンキの煮付け!んんん〜んまい!


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 これ何だか忘れた!


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 そして〆のカニ雑炊!


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 水菓子はメロン!


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 姪っ子のすみれちゃんからもらったメッセージに、でへへ(^o^)となる。


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 美味しかった、ごちそうさま!








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厚真町の山崩れと震災雑感

(記2018年9月14日)

 出張で新千歳空港から女満別空港へ。飛び立ってすぐに厚真町の山崩れの現場が目に入ってきた。


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 テレビで見て知ってはいたが、実際上空からみると、こんなに広範囲に広がっているとは想像もしなかった。


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 山肌が引っ掻かれたように赤茶けた火山灰をむき出しにして崩れている。


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 今回の主な被災地は震源の厚真町にとなりのむかわ町。まだ避難生活も送っている方も多数いる。

 一方で札幌は地震の被害はほとんどなかったと言っていいだろう。

 清田区里塚の液状化による被害は、本当に局所的な被害だ。しかし繰り返し繰り返しそこだけ報道されるものだから、札幌全体が液状化で大変なことになっているという印象が与えられたのではないかと心配になる。

 さらにマスコミは自分たちの報道の仕方を脇において、風評被害だとか平気で抜かすのである。アホか、だからマスゴミって言われるんだよ。

 私の家は12時間で停電から復旧した。かなり早い復旧に入る。長期戦を覚悟したところでの復旧だったので、あっそう、って感じだった。

 ここからは自分の実感、札幌に絞ってのことを言う。

 停電は、何だかんだで長くても結局40時間ぐらいで終わっている。もちろん停電は不便だが、開店前からスーパーに長蛇の列を作るとか、ガソリン入れるために何時間も並ぶとか、なんでそうなるかな。その多くは不要不急の人たちだろう。


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 たまたまタイミングでそのとき何かを切らしている人はいるとは思うが、普段スーパーで売り切れないものがあっという間になくなる。

 バカじゃないのって思うが、こういう行動を起こす人が大勢居るんだ、ということは震災発生時の現象として踏まえないとダメなんだな。

 地震で水道管が破裂しそれによって引き起こされた断水、というのは札幌市内では里塚とか局所的に起こったぐらいで、ほとんどない。
 しかしマンションでは電気が来ないことによる断水が多数発生した。水がないのは大変だと思うが、これは震災というより停電による被害で、都市問題だ。停電になれば地震と関係なく発生する。

 戸建ては、水もガスも生きていた世帯が多いと思うが、コンロがIHヒーターとかオール電化住宅は、カセットコンロなどがなければ煮炊きも出来なかったと聞いた。

 カセットコンロやボンベなどは、並ばないと買えない品物だったんだろうな。

 我が家はアウトドアを楽しんでいたので、電気が無い生活は経験豊富なおかげで、あまり困ったことはなかった。

 今回は3時8分という発生時間も幸いといえば幸いだろう。

 夜が明けるまでちょっと待てば明るくなる時間。地下鉄やJRが動いていない時間。火を使っていない時間。

 特に地下鉄は、もし動いていて駅間で止まってしまったらどうするんだろうと思う。

 ホームドアがついて、今は車掌さんはいないので運転士ひとり。ひとりで真っ暗闇の地下鉄トンネルを乗客を誘導できるだろうか。

 思いつくまま書いておくけど、観光客、特に外国人観光客は大変だったろうな。言葉もよく分からない、文字も読めない。

 観光案内なんかは多言語化されているが、このような災害対応の情報は日本語だ。

 どこに行っていいかもわからないうちに異国で暗い夜を迎えるなんて、想像するだけで大変だ。

 なんかまだいろいろ思っていたことがあるような気がするが、どうも出てこない。ちょこちょこ書き足していくことにしよう。


 被災者感覚はゼロ。食器がちょっと割れたぐらい。札幌市民、大半は似たようなもんだろ。

 全道停電になってしまってので、オール北海道に地震被害があるように思われているかもしれないけど、そんなことは全くない。

 節電要請はあるけど、ほとんどの地域が日常だ。

 しかし観光地はガラガラで、客を呼ぶために格安プランも出している。

 北海道観光、今来ると空いてて安いですよ!











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