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酔鯨 中取り純米酒

2012年03月12日
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 日本酒
(記2012年3月12日)

 釣りが趣味のお友達がおさかなを届けてくれた!ぴっかぴか!

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 小さくて身も柔らかい。ツマが悪戦苦闘しながらなんとか捌いていく。

IMG_8933.jpg


 刺身のほかに梅酢で〆てみた。

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 身はとろけるように柔らかく、あぶらがあまい。
 これは旨い!

IMG_8938_20120312080310.jpg


 日本酒が必要だ。小さなおさかなに酔鯨をあわせた。

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 料理を引きたてるきりっと引き締まった味わい。
 う~ん、最高!




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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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Comments 2

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yamamoo  

すっごく旨そうに見えるのですが!!

盛り付けがさすがです♪

2012/03/12 (Mon) 09:00

ダイスケ  

yamamooさん、今日は塩焼き、これも旨かった~!
旨そうに見えるってだって旨いですもん。ごっつぁんです!

2012/03/12 (Mon) 23:47