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音威子府名物 黒い蕎麦

2012年10月30日
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 道北・道東 買いある記
(記2012年10月30日)

 音威子府村。彫刻家砂澤ビッキ氏がアトリエを構えて、精力的に木彫作品の制作を行なった村で、黒い蕎麦でも有名です。人口は今では900人を切っている小さな村です。

 その黒い蕎麦、音威子府駅で売っています。この紙に巻かれた蕎麦は村内限定販売なんだそうな。お土産に買ってみました。

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 茹でる前はこんな感じです。

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 茹で上げると、これこの通り。かなり黒いですね。

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 十割とか二八といったそばとはまた違う力強さ。
 うん、美味しかった。ごちそうさまでした。


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 そしてこの包装紙がまた時代もんで、「本年で」って書いてあるんですけど、その本年がいったい何年前のことやら。






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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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