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成吉思汁 大黒屋本店 ビールは我慢した

2013年06月28日
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 道北・道東 飲みある記
(記2013年6月28日)

 出張で旭川泊。前から行きたいと思っていたジンギスカン、大黒屋へ。

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 七輪の上にスリットの入ったジンギスカン鍋で焼くスタイル、店内煙もうもうです。

 まずは生ラムからいきましょうか。当然生ビールといきたいところだが、今は断酒期間中。ウーロン茶で我慢する。

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 レア加減でぱくつく。柔らかくて美味い!
 厚切りラックを追加。

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 厚いので、あまり焦がさずに火を通す加減が難しい。

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 いい火の通り具合。

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 ちょっと塩がきつく感じる。もう少し塩は控えめの方がいいなあ。

 ごちそうさまでした。




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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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