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TOMOSU RUN 遠征記その8 盛岡はベアレンに冷麺でしょ!

2014年11月08日
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 岩手

 盛岡駅には10時44分に到着、高校の同級生ウエちゃんと待ち合わせ。今転勤で盛岡にいるってことで、連絡をとり、卒業以来2度目の再会だ。
 盛岡発のバスの時間が15時55分だから5時間ぐらい滞在できることになる。ウエちゃん、車を出していろいろ案内してくれるという。うれしいねえ、ありがとう!

 さて出発!なにはともあれ、まずはここでしょう!
 岩手、盛岡といえばベアレンビール!ナビに導かれてすんごい狭い道を通って裏から到着!


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 直営レストランもあるんだけど、今回の滞在時間では行けないので、工場直売所にやってまいりました。

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 工場でもちょっと飲めるんだよね。

 ウエちゃんのご好意に甘えて一杯頂きます!

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 うめえ!この工場で飲むっつーシチュエーションがまたウマさを倍増させるような気がする(笑)

 家で待つツマへのお土産にアップルエールの発売記念の3本セットを購入。


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 次なるは盛岡といえば冷麺!ってことで自分で冷麺を打って、茹でて、盛りつけて、という体験ができるという盛岡手づくり村(click)に連れて行ってくれた。


 手づくり村は、盛岡の中心部から車で20~30分、御所湖というダム湖のほとりにある。

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 ここで冷麺を粉からこねて、機械で押し出して麺にして、茹でて水洗いして盛りつけて食べるのだ!

 盛岡では有名どころのぴょんぴょん舎がやっている。

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 さあ、捏ねます!粉はばれいしょから作ったでんぷん、小麦粉、山芋粉の3種類が入っているそうです。これをまずよく混ぜ混ぜします。


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 そしてそこに熱湯を注ぎ入れます。熱湯に手がつかないよう、粉を上にかぶせるように掛けては返し、掛けては返しを素早く繰り返して、粉と熱湯を馴染ませる。

 粗熱が取れてきたら、掌で押し出すように延ばしてはたたんで、延ばしてはたたんでを繰り返し、耳たぶぐらいの柔らかさになるまで捏ねます。こんな感じでまとまります!


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 そして生地を押し出す機械の中に入れる。心太のように生地が押し出されて、にょろりと麺の形で出てきます。麺が出てくるスピードが意外に速く、シュッと出てきてあせります!


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 これを包丁でスパンっと切って、下の鍋に落とす。この時点で麺はまだ白い。


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 3分ほど茹でたあと、冷水に取って水洗いする。この瞬間、麺の色が冷麺独特の半透明に変わるのだ。お~~~、楽しいぞ!

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 そして両手を使ってくるりん、玉子を置くくぼみがつくように盛り付ける。オラ不器用で3回目でなんとか麺を盛り付けた。

 具材を入れて、スープを注いで完成!パチパチパチ!

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 うまそな麺じゃあ〜りませんか!


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 うん、自分で打った麺、ウマいっす!楽しいっす!


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 この後南部煎餅も自分で焼いて食べた。50近いおっさん二人が並んで煎餅焼くってのもいいもんだ(笑)

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 いいね、ここ。南部鉄を使った鉄瓶や鍋を扱う工房もたくさんあって、眺めるのも楽しかった。
 手づくり村の次は、「たくさん走ってカラダ疲れているでしょう」ということで温泉にご案内。手づくり村からちょっと行ったところにある繋(つなぎ)温泉でのんびりゆったり!いや~ホントにありがとう!


 市街地に戻ってきて、盛岡城跡公園へ。
 紅葉真っ盛り、ジャストタイミング。きれいだなあ~!


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 烏帽子岩と呼ばれる巨岩も盛岡城跡公園の近くにあったので見に行った!


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 そろそろバスの時間が迫ってきた。ウエちゃんありがとう、楽しかったよ~!お礼に今度北海道が誇るノースアイランドビールを送るからね~!


 つづく(その9 八戸ナイトでラストだよ!)




その1 札幌・盛岡なかよしきっぷ
その2 乗り継いで乗り継いで
その3 朝もやのスタート
その4 三陸マンプクエイドだぜ!
その5 ランはこっからが本番だっぺよ
その6 感動のゴール!
その7 釜石ナイト!ソイにトシルに白子のポン酢
その8 盛岡はベアレンに冷麺でしょ!
その9 八戸ナイトでラストだよ!




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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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