旅立ちの宴 お題は貴腐ワイン

（記2017年4月1日）

　旅立ちの宴、お題は貴腐ワイン。

　随分難しいお題を出してくれるじゃないの。

　だけどいろんなタイミングが見事に重なったシャトー・ギロー、テイスティングセミナー！

　このセミナーのおかげで、イメージ沸いたぞ、さあキアイを入れてお料理だ！

　の前に、まあね、ゆるゆるとサッポロクラシック、春の薫りを楽しみましょう！






　さてさて、まずはかる〜くレンコンのソテー、バルサミコ掛け。フライパンで焼いてバルサミコ酢を掛けるだけの単純料理。






　アボカド使って和風はタコと三升漬、洋風はタマゴとエビとマヨネーズ！






　グレープフルーツサラダ。紫色はビーツ。






　恵庭のアスパラガスにロックフォールのクリームソース！






　貴腐ワインに合います！














　サーモンのソテー、サフランバターソース！








　春キャベツのパスタ！






　豚のロースト！






　〆はロックフォールとコンテ！











　美味くできました、ごちそうさま！










　



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