FC2ブログ

白い行者ニンニク

2010年03月28日
2
0
食材
(記2010年3月28日)

 知り合いの方から「ちょっとこれ食べてみて」とお土産に珍しい野菜を頂きました。
 丘のまち美瑛町の道北ロックというところが生産しているそうです。

IMG_3877_20100328085125.jpg


 メモには「キニラと呼んでました」と書いてありましたが、調べてみるといわゆる高級食材「黄ニラ」ではなさそう。
 どうやら白い行者ニンニクのようです。

IMG_3878.jpg


 参考までに緑の行者ニンニク(写真左側の茎の太いやつ)。アイヌネギとも呼ばれます。

IMG_1153_20100328084941.jpg


 お昼にブタバラと一緒に炒めてラーメンの具にしてみました。

 おお、これは甘みがあってオイシイ!味は行者ニンニクだけどちょっとマイルドかな。
 
IMG_3879.jpg

IMG_3880.jpg


 夜はエビ・イカ・ホタテと海鮮系で炒めてみました。これもいいですね。

IMG_3900.jpg


 この味はジンギスカンにもピッタリ。
 他にもいろいろな料理に使えそうです。





関連記事
スポンサーサイト



ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
Welcome to DaisukeTimes.
札幌在住50代。
北海道情報をどんどん発信していきます。ただしお店情報などは、閉店していたり移転していたり内容が大きく変わっているお店も多くあります。最新情報はご自身で確認をお願いいたします。
リンクフリー。不適切なコメントはこちらで削除することがあります。

Comments 2

There are no comments yet.

SHOWSEI  

自生したアイヌネギ食べて育っていますが
これは食べてみたい、ポチっ!だな(笑

2010/04/02 (Fri) 19:23

ダイスケ  

自生ものより匂いが翌日に残らず楽しめます。
なかなかグッドでしたよ。

2010/04/02 (Fri) 22:58