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滝川 三浦華園3F 華月の翔印ラムカツ丼

2011年06月06日
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 道央・道南 食べある記
(記2011年6月6日)

 滝川の老舗ホテル、三浦華園3Fのレストラン華月で翔印ラムカツ丼。
 滝川市の観光大使、横綱白鵬の6場所連続優勝を祝して作られたメニューで、滝川「新山ファーム」のラム肉と滝川産「ななつぼし」をサフラン風味に炊き上げた丼です。


IMG_2927.jpg


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 美味しいのですが、もう少しピンク色ぐらいの火の通し加減だともっといいのになあ。
 個人的には、サフランライスよりも白米の方が好きだな。
 カツには塩コショウで味がついていますが、ドミグラスソースがついてきて、お好みでかけます。
 ドミグラスソースをかけると、エスカロップ風な感じになります。


IMG_2929.jpg


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 三浦華園の1Fには、イル・チエロというコスパの高いイタリアンがあり、1250円で風のコースが楽しめる。


 う~ん・・・イル・チエロの勝ち!





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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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