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JA摩周湖 摩周産きたほなみ100%の摩周うどんがウマイ!

2011年10月15日
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 道北・道東 買いある記
(記2011年10月15日)

 弟子屈町の道の駅摩周温泉でお土産に買ったJA摩周湖の摩周うどん。
 今までみたことなかったので、これは今年からの新商品ですな。


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 摩周産のきたほなみ小麦100%のうどん。きたほなみはうどんに適した秋蒔き小麦で、最近ホクシンにかわって栽培が開始された品種です。

 茹で時間は14~15分と長いです。茹で加減をみながら今日は13分ぐらいであげました。
 つやつやきれいです!

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 しっかりコシがあって、歯応えもよく、つるっと喉を通っていきます。
 これはウマイ。お伴に卵焼がよくあいます。
 北海道産の小麦、うどんでもPRできますね。


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 JA摩周湖では摩周八割そば(click)という美味しいそばも作っていて、道の駅では、そばとうどんのセットも販売されていました。
 お土産におすすめです。





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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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