FC2ブログ

モリエールの野菜の一皿は本当に美しい

2011年11月06日
0
0
 札幌 食べある記
(記2011年11月6日)

 毎年5月恒例の家族3世代揃っての食事会。今年は延び延びになって11月開催です。
 札幌のフレンチの名店、モリエールでランチコース。

 まずはこれからです。うきき!

IMG_6410_20111105154634.jpg


 カブのポタージュ

IMG_6412_20111105154653.jpg

 秋の野菜の取り合わせ 生ハムとハーブの香り
 野菜何種類入ってるんでしょう。盛り付けがまた美しいのです。

IMG_6414_20111105154633.jpg


IMG_6415.jpg



 どかんと真狩産のブロッコリー。

IMG_6419.jpg



 真カスベのムニエル ブールノアゼット
 イタリアンパセリ、レモンピール、レモン、ケッパーが置かれた皿に、ムニエルのカスベを置いて、クルトン入りの熱々の焦がしバターソースを掛け回します。バターとレモンの酸味のハーモニーがいい。

IMG_6422.jpg


IMG_6426.jpg



 肉料理に行く前の口直し、レモンと紅茶のシャーベット。

IMG_6428.jpg




 十勝牛頬肉のブレゼ 南瓜のピューレ添え
 お肉ほろほろです。

IMG_6432.jpg


IMG_6436.jpg



 じゃが芋のタコス風
 子どもたちが頼んだコースの3皿め。かりかりのチーズのかごの中にじゃがいもが入っています。
 美味しそうでした。

IMG_6420.jpg



 真狩ハーブ豚ロースのグリエ 北アカリのソテー
 子どもたちのメイン。一切れずつ交換して食べました。肉厚の豚が美味しい。

IMG_6430_20111105155531.jpg


IMG_6431_20111105155531.jpg



 〆はモカモンブラン。

IMG_6439.jpg


 じいちゃん、ごちそうさまでした。
 ゆっくりのランチが終わったのは3時近くでした。


IMG_6441.jpg IMG_6442.jpg






ランキング参加中。
ポチっとお願いします!
 
にほんブログ村 地域生活(街) 北海道ブログ 北海道情報へ
にほんブログ村
関連記事
スポンサーサイト



ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
Welcome to DaisukeTimes.
札幌在住50代。
北海道情報をどんどん発信していきます。ただしお店情報などは、閉店していたり移転していたり内容が大きく変わっているお店も多くあります。最新情報はご自身で確認をお願いいたします。
リンクフリー。不適切なコメントはこちらで削除することがあります。

Comments 0

There are no comments yet.