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岐阜 中津川 すや謹製の栗きんとん

2011年12月01日
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 岐阜
(記2011年12月1日)

 師走ですね~。

 知人から岐阜、中津川の栗きんとんが送られてきました。

IMG_6788.jpg


IMG_6789.jpg


 北海道で栗きんとんといえば、年末に出てくる真黄色に着色したあま~い栗を思い浮かべます。

 岐阜の栗きんとんは違うのですね。数年前に初めて食べたのですが、もう栗そのもの。
 衝撃的な美味しさ!


 見た目はかなり地味ですが、皮を剥く必要のないほろほろの栗といった感じです。


IMG_6790.jpg


 原材料は栗と砂糖のみ。

IMG_6791.jpg


 蒸した栗の実を潰して少量の砂糖を加えながら煮て、煮上がったのを茶巾絞りにするという素朴なお菓子。
 口に入れるともう、にっこり間違いなし!

 ああ、口福。
 ありがとうございました~!
 美味しかったです。





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ダイスケ@Hokkaido
Posted by ダイスケ@Hokkaido
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札幌在住50代。
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